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15 Receitas de tábua de frios deliciosas

Não há nada melhor do que receber os amigos, seja para um jantar ou para um simples bate papo com um drink. Só não dá para não deixar os convidados com fome, não é verdade? Por isso, independentemente da situação, receitas de tabua de frios é sempre uma boa pedida, porque é prática de fazer, basta organizar os frios de uma forma bonita em uma tábua, prato ou bandeja.

A tábua de frios pode ser feita da forma que você quiser, usando os ingredientes que você mais gosta. E ela pode ser simples ou sofisticada, dependendo do seu orçamento e dos ingredientes que você escolher. Pode ter muitos itens ou apenas poucos. Mas de qualquer forma será deliciosa: porque queijos e frios é sempre uma combinação perfeita.

Nossa relação de receitas de tábua de frios mostra algumas ideias de boas combinações de ingredientes, de como montar a tábua, de como fazê-la mais simples, com ingredientes acessíveis, ou mais sofisticada. Não deixe de conferir todos os vídeos.

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Tábua de frios redonda

Essa primeira receita de tabua de frios é a clássica, inclusive no formato e na arrumação dos itens.

Ingredientes

  • Queijo minas
  • Queijo gorgonzola
  • Outros queijos da sua preferência
  • 20 ovos de codorna cozidos
  • Salame
  • Presunto
  • Azeitonas sem caroço
  • Damascos secos

Tábua de frios com molho rose

Além da tábua propriamente dita, o vídeo também traz a receita do molho rose, com as medidas e proporções corretas.

Ingredientes

  • Queijos: prato, muçarela e provolone
  • Presunto, salaminho e peito de peru
  • Azeitonas temperadas
  • Ovos de codorna 
  • 3 colheres de maionese
  • 3 colheres de ketchup
  • ½ colher de mostarda

Tábua de frio simples

Aproveitando os itens que você já tem em casa, é possível fazer uma tábua de frios simples, porém deliciosa.

Ingredientes

  • Uva
  • Salame
  • Queijo de manteiga
  • Amendoins temperados
  • Geleia de morango

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Tábua de frios

Mais uma tábua de frios muito bonita e gostosa, com um toque especial de frutas e geleia.

Ingredientes

  • 4 tipos de queijos
  • Salame, peito de peru e presunto
  • Cream cheese com geleia de damasco
  • Patê de peito de peru
  • Morango, uvas e damasco
  • Geleia de damasco
  • Mix de castanhas

Palitinho de frios

Outra alternativa para servir seus convidados, uma mistura clássica e deliciosa.

Ingredientes

  • Queijo prato
  • Azeitonas recheadas
  • Salame fatiado

OBS: VIDEO 5 E 6 REPETIDO

Receitas de tabua de frios de embutidos

4 Receitas de tabua de frios e pequenos petiscos para montar uma tábua de frios sofisticada e elegante.

Ingredientes

  • Massa brick
  • Azeite
  • 100g de cream cheese
  • 3 fatias de viande de Grisons
  • ½ cebola roxa
  • Manjericão 
  • Pinhões
  • Viande de Grisons
  • Queijo de cabra
  • Cebolinha
  • Tortilla
  • Cream cheese 
  • Rúcula
  • Presunto cru
  • Bolas de muçarela
  • Azeite 
  • Manjericão
  • Tomate seco
  • Presunto cru

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Espetinho de frios

Tão fáceis e divertidos que até uma criança pode fazer, literalmente. Além do mais, tem uma forma de apresentação bastante peculiar.

Ingredientes

  • Salame
  • Salsicha
  • Ovo de codorna
  • Tomate cereja
  • Queijo provolone
  • Queijo muçarela 
  • Presunto
  • Melão para arrumação

Tábua de petiscos

Uma receita de tábua de frios com ingredientes diferentes e divertidos.

Ingredientes

  • 500g Queijo
  • 500g Presunto
  • 200g Salame
  • 3 folhas de Alface
  • Melão
  • Uvas

Maratona de petiscos

Essa não é uma receita de tábua de frios propriamente dita, mas uma série de petiscos para comer enquanto maratona uma série.

Ingredientes

  • Gressinos
  • Presunto de parma
  • Cream cheese
  • Macarrão do tipo parafuso ou penne
  • Óleo para fritar
  • Tempero a gosto (páprica picante, lemon pepper e sal)
  • Azeitonas recheadas
  • Farinha de rosca ou panko
  • Farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Óleo para fritar
  • Queijo ralado
  • 4 colheres de sopa de milho
  • 4 colheres de sopa de água
  • Sal a gosto
  • Salsicha a gosto
  • Queijo a gosto
  • Azeitonas a gosto

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Tábua de frios sofisticada 

Na verdade o vídeo mostra 3 receitas de tábuas de frio diferentes, cada uma mais bonita e mais apetitosa do que a outra.

Ingredientes

  • Tomate cereja
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Alecrim
  • Burrata
  • Lombo defumado
  • Muçarela de búfala
  • Presunto de parma
  • Figo
  • Cream cheese
  • Ervas finas
  • Queijo brie
  • Damasco
  • Geleia de damasco
  • Uva
  • Kiwi
  • Morango
  • Queijo Gruyère

Tábua de frios para a ceia de natal

Com um toque especial na decoração, essa tábua é perfeita para a ceia de natal.

Ingredientes

  • Palmito
  • Azeitona preta
  • Queijo
  • Tomate cereja
  • Azeitona verde

Tábua de frios com figo caramelizado

O diferencial dessa receita de tábua de frios é o figo caramelizado. Mas não se preocupe, porque o vídeo ensina a fazer também.

Ingredientes

  • Muçarela fresca
  • Presunto de parma
  • Rúcula
  • Tomate cereja
  • Figos caramelizados
  • Focaccia

Para o figo caramelizado:

  • Figo
  • Manteiga
  • Açúcar
  • Vinagre balsâmico

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Tábua de frios romântica

Esse também é um modelo de tábua bastante tradicional, para uma noite especial a dois.

Ingredientes

  • 300g de muçarela (em 3 fatias grossas)
  • 150g de salame fatiado
  • 100g de peito de peru faiado
  • 1 caixa de morangos

Tábua de frios vegana

Sim, porque dá para ter tábua de frios com queijo vegano e outros produtos mais. Vamos ver 5 receitas de petiscos para montar sua tábua vegana.

Ingredientes

-Tomate seco:

  • Tomate
  • Açúcar
  • Sal
  • Orégano e chimichurri
  • Alho

– Salmão defumado vegano:

  • Cenoura
  • Sal grosso
  • Shoyu
  • Alcaparras
  • Alga nori
  • Páprica defumada
  • Fumaça líquida ou em pó
  • Vinagre

– Queijo cremoso de tofu:

  • Tofu firme
  • Limão
  • Azeite
  • Levedo nutricional
  • Sal 
  • Cebolinha
  • Chimichurri
  • Alho

– Queijo amarelo de tremoço: 

  • Tremoço em conserva
  • Vinagre de maçã
  • Limão
  • Vinho branco
  • Agar agar
  • Levedo nutricional
  • Azeite

Com tantas opções de Receitas de tabua de frios, não vai faltar delicinhas para os seus convidados com nossa incrível seleção de vídeos, receitas e dicas.


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Sou produtora digital a mais de 2 anos, nesse tempo venho produzindo conteúdo para internet e tentando transformar a vida de mulheres que querem empreender de alguma forma com culinária.

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