O frango é a proteína mais consumida pelos brasileiros. E o peito, de onde se tira o filé, é considerada por muitos a parte mais “sem graça” do animal, por ser muito seco.
Entretanto, com essa seleção de receitas de filé de frango, você vai descobrir que dá para fazer o filé do frango de muitas maneiras diferentes, gostosas e suculentas.
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Filé de frango cremoso no forno
Se você olhar rapidamente para o prato na hora que sai do forno, pode até achar que é uma torta, mas é um dos filés de frango mais cremosos que já vi. Vale a pena, além de ser bem prático de fazer.
Ingredientes:
- Filé de frango
- 1 copo de requeijão
- 200g de creme de leite
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- Temperos a gosto (sal, orégano, alho, manjericão)
- 1 cebola grande
- Muçarela a gosto
Frango preguiçoso
Vivendo e aprendendo. Essa é uma receita de filé de frango no mínimo diferente, especialmente pelo ingrediente usado para empanar o frango. Não deixe de conferir.
Ingredientes:
- Azeite
- 500g peito de frango
- 2 pacotes de creme de cebola
- Molho:
- 200g de requeijão cremoso
- 1 colher de sobremesa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- 200g de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- 150g de muçarela ralada
- Coentro desidratado
Filé de frango à milanesa
Tradicional, bem feito e gostoso. Precisa falar mais? Dizem que tudo frito é bom. Se for à milanesa, fica melhor ainda.
Ingredientes:
- Filé de frango
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Alho amassado
- Suco de ½ limão
- Farinha de trigo e de rosca para empanar
- Ovo batidos para empanar
- Óleo para fritar
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Filé de frango recheado
Outro ingrediente que deixa tudo mais gostoso é o bacon. Então, rechear um filé de frango com bacon e muçarela com certeza é sinônimo de delícia à mesa.
Ingredientes:
- 5 filés de peito de frango
- 5 tiras de muçarela
- Tempero a gosto
- 5 tiras de bacon
- Barbante para amarras
- 2 ovos
- Sal e pimenta do reino
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Molho:
- ½ colher de chá de margarina
- Tempero a gosto
- 1 cebola pequena
- Colorau a gosto
- ½ pacote de molho de tomate
- 1 colher de chá de noz moscada ralada
- Orégano e Chimichurri
- 1 e ½ xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Cheiro verde
Filé de frango empanado
Você sabe como temperar e empanar um frango para que ele fique saboroso e crocante? Então assista ao vídeo para aprender
Ingredientes:
- 1 colher de café de tomilho
- Farinha de trigo para empanar
- 1 colher de chá de açafrão ou cúrcuma
- 1 colher de chá de colorau
- 2 e ½ colher de sal
- 1 colher de chá de salsa ou coentro
- 100ml de leite
- 1 limão espremido
- 1 pitada de pimenta calabresa
- Óleo para fritar
Filé de frango grelhado
Quem busca uma alimentação mais saudável, adora um franguinho grelhado. Nessa receita de filé de frango, vemos que o segredo para que ele fique suculento e saboroso é caprichar no tempero e deixar marinando
Ingredientes:
- 3 filés de peito de frango
- Alho e cebola triturados
- Sal a gosto
- ½ colher de sopa de mostarda
- Suco de ½ limão
- ½ colher de sopa de azeite
- ½ colher de sopa de colorau
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Filé de frango a rolê com calabresa
Está cansada de comer o filé de frango sempre da mesma maneira? Então confira esse vídeo para descobrir uma maneira diferente de fazê-lo.
Ingredientes:
- 500g de filé de frango
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Linguiça calabresa cortada em tirinhas
- Pimentão vermelho cortado em tirinhas
- Cenoura cortada em tirinhas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 pimenta dedo de moça
- 2 pimentas biquinho
- 1 colher de chá de açafrão da terra
- 1 pitada d páprica picante
- 2 colheres de chá de colorau
- Raspas de gengibre
- 1 tomate picado
- Cheiro verde picado a gosto
Filé de frango com purê de batata
Uma receita de filé de frango deliciosa para a família inteira.
Ingredientes:
- 500g de filé de frango
- 2 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- Sal, pimenta do reino e chimichurri a gosto
- 500g de batata inglesa
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100ml de leite
- Molho de tomate pronto
- 150g de muçarela ralada ou fatiada
Filé de frango à parmegiana
Uma das receitas de filé de frango mais tradicional e mais gostosa que existe. Não tem como resistir…
Ingredientes:
- 1kg de filé de frango
- ½ colher de sopa de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de páprica picante
- 340g de molho de tomate
- 1 limão espremido
- 2 ovos
- 1 pitada de açafrão
- Farinha de trigo e de rosca para empanar
- 300g de queijo muçarela
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Filé de frango especial
Mais uma receita para dar uma cara nova ao filé de frango nosso de cada dia.
Ingredientes:
- Filé de frango
- Nata ou creme de leite fresco
- Cebola e alho
- Tomate seco
- Espinafre
- Sal e pimenta do reino
- Cogumelo porto belo ou outro de sua preferência
Teppan de frango
Teppan é a adaptação brasileira do teppanyaki, um estilo da culinária japonesa que usa uma chapa de ferro para cozinhar os alimentos. Por aqui, fazemos em uma frigideira mesmo.
Ingredientes:
- Azeite
- Filé de frango
- Sal e chimichurri
- 2 Cebolas roxas pequenas
- Tomate
- Queijo muçarela
- Orégano
- Manjericão fresco
Filé de frango ao molho de mostarda
Um molho clássico e super cremoso para você dar um toque especial ao seu frango grelhado.
Ingredientes:
- Filé de frango temperado a gosto
- 1 dente de alho ralado
- ½ cebola ralada
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Suco de 1 limão
- Azeite
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Filé de frango perfeito
Depois dessa receita de filé de frango, você nunca mais vai comer frango ressecado na sua vida.
Ingredientes:
- 500g de filé de frango
- 1 e ½ xícara de água
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- Azeite
- Pimenta do reino
- Páprica doce
Filé de frango ao creme de milho
Creme de milho me lembra inverno, não sei ao certo o porquê. Então aproveite os dias mais frios para fazer essa receita de filé de frango maravilhosa.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de óleo
- 1kg de filé de frango em tirinhas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picadinha
- 1 tablete de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 2 latas de milho verde escorrido
- ½ litro de leite
- Queijo muçarela e parmesão a gosto
Filé de sassami com molho de requeijão
Sassami é a parte considerada nobre do peito do frango, por ser mais macia. Mas pode fazer com o filé normal que dá certo também.
Ingredientes:
- Filé de sassami
- Sal
- Cebola e alho desidratados
- Chimichurri
- Páprica defumada
- 1 caixa de creme de leite
- 2 ou 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
Depois dessa seleção de receitas de filé de frango especialmente selecionadas, você nunca mais vai comer frango ressecado e sem graça na vida. Comida saudável não precisa ser comida sem gosto.
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