Embora seja muito fácil, muitas pessoas não fazem ideia de como fazer geladinho gourmet. Um outro problema é o excesso de informação, que ao invés de facilitar escolhas mistura boas e más receitas. 

Neste post você irá aprender as melhores receitas da web, com dicas e observações importantes para nunca mais precisar jogar receita base fora. 

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Como fazer geladinho gourmet utilizando a receita base

Receita base resumidamente é a receita que servirá como “base” para adicionar o sabor.  Para fazer geladinho gourmet quase sempre é necessário uma receita base. Separamos duas mais usada pelo público em geral:

RECEITA BASE ECONÔMICA SEM CREME DE LEITE

Esta receita base é tida como econômica, porque busca o melhor custo benefício: geladinho gourmet saboroso, sem o custo do creme de leite e sem cristais de gelo. 

Ingredientes:

  • 700 ml de leite integral
  • 1 xícara de leite em pó 
  • 1 colher de liga neutra 
  • 1 caixa de leite condensado (395)

RECEITA BASE ALTA CREMOSIDADE

Demonstração feita com o sabor maracujá, sem leite em pó e chantilly, caso não tenha pode substituir por uma caixa de creme de leite.

Ingredientes:

  • 1 litro de leite integral 
  • 1 colher de liga neutra 
  • 100 ml de chantilly líquido 
  • 395 gramas de leite condensado
  • fruta a gosto

Como fazer geladinho gourmet de Leite Ninho com nutella?

Apesar de ser uma receita de maior custo, costuma compensar bastante. O geladinho gourmet sabor ninho com nutella é simplesmente recordista de vendas em todo Brasil. 

Ingredientes:

  • 1 litro de leite 
  • 1 caixa de leite condensado 
  • 1 caixa de creme de leite 
  • 7 colheres de leite ninho 
  • 1 colher de liga neutra 
  • Nutella a gosto

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Sabor maracujá Trufado

Poucas coisas combinam tão bem quanto maracujá e chocolate. Mas olhando os ingredientes a dúvida que não quer calar “sem liga neutra fica bom?” Sim, é possível, porém é necessário que haja uma boa quantidade de gordura para compensar. 

Ingredientes:

  • 300ml de leite (1,5  xíc de chá)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 45g de leite Ninho (3 col de sopa)
  • 250ml de suco de maracujá concentrado (1 + ¼ xíc de chá)
  • 300g de chocolate meio amargo ou blend (casquinha)

Morango c/ nutella

Simplesmente delicioso, combina duas coisas superestimadas pelas pessoas: morango e nutella. Aliás, você deve observar que, se for vender, precisa incluir em suas vendas ao menos um sabor que possua nutella ou chocolate na composição. 

Ingredientes:

  • 1 litro de leite integral
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 1 colher (sopa) de liga neutra
  • 1 pacote de suco em pó
  • Morangos

Como fazer geladinho gourmet sabor prestígio?

Prestígio é um sabor de geladinho gourmet muito interessante, você pode trabalhar de diversas maneiras:

Substituindo o chocolate fracionado pelo nobre ou/e substitua coco ralado industrial pelo natural. Teremos assim um geladinho gourmet mais caro, porém mais saboroso. 

Ingredientes:

  • 1 caixa de creme de leite 
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 litro de leite integral
  • 1 colher (sopa) de liga neutra
  • Cobertura fracionada meio amargo

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Geladinho gourmet kitkat

Receitinha prática, dando aquela batidinha rápida. A receita base utilizada neste geladinho é similar às apresentadas até aqui. Isso porque não tem segredo, geladinho gourmet para ser gourmet precisa ser cremoso.

Ingredientes:

  • 1 Litro de leite integral 
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 colher (sopa) rasa de liga neutra
  • 3 colheres de leite em pó
  • 2 pacotes de kitkat

Geladinho gourmet de Paçoca 

Uma das melhores receitas que reúne economia e sabor, claro que tudo depende da forma como você faz. A Babi, muito conhecida quando o assunto é geladinho gourmet, ensina passo a passo a fazer um geladinho delicioso de paçoquita. 

Ingredientes:

  • 1 litro de leite integral
  • 100 ml de chantilly
  • 2 colheres de leite em pó
  • 1 caixa de leite condensado
  • 10g de liga neutra (uma colher rasa)
  • 6 paçoquitas
  • Pasta de amendoim (opcional)

Sensação: receita lucrativa 

Receita super simples, feita com suco em pó, mas você pode adicionar alguns morangos caso queira incrementar. Apesar que sem nenhuma alteração, ela já fica muito suculenta. 

Ingredientes

  • 1 litro de leite 
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 2 saquinhos de suco sabor morango
  • 1 colher de liga neutra
  • 100g de chocolate picado
  • 200g de chocolate derretido
  • 1/2 caixinha de creme de leite

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Serenata com Paçoquita

Se você sente que ainda não sabe como fazer geladinho gourmet, isso acaba agora! Receita super simples, não precisa pôr nutella ou chocolate no saquinho e ainda sim é bastante gostosa. Se quiser fazer de 10 geladinhos (100ml) a mais, uma dica é dobrar os ingredientes. 

Ingredientes:

  • 500 ml de leite
  • 1 cx de leite condensado
  •  3 bombons Serenata de amor
  • 3 paçoquitas
  • 1 colher de liga neutra

Como fazer geladinho gourmet de Oreo?

Utilizando uma receita base sem creme de leite, a Danusa aconselha a descartar o recheio da bolacha para o geladinho não ficar com aspecto gorduroso após pronto. 

Ingredientes

  • 700 ml de leite integral
  • 1 xícara de leite em pó 
  • 1 colher de liga neutra 
  • 1 caixa de leite condensado (395)
  • 6 biscoitos Oreo

Romeu e Julieta

Queijo com goiabada, o famoso Romeu e Julieta, não poderiam faltar na lista dos mais queridos. Muita atenção ao vídeo, pois quem já tentou sabe a dor de cabeça que é quando um sabor pesa mais que o outro. 

Ingredientes:

  • 1/2 xíc (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 col (sopa) de requeijão
  • 1 xíc (chá) de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 200g de goiabada cremosa

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Geladinho gourmet Ovomaltine

Desvendando os segredos do Ovomaltine, a Babi Kitching ensina a fazer a verdadeira receita, sem bater o ovomaltine para que ele não os seus floquinhos. Então como ela faz?

Ingredientes:

  • 1 caixa de creme de leite 
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 litro de leite integral
  • 1 colher (sopa) de liga neutra
  • 6 colheres de Ovomaltine

Geladinho gourmet Laka 

Chocolate branco já é bom, mas um chocolate branco da marca Laka agrega não só sabor, mas valor ao seu geladinho. A pasta base é a tradicional, quebre o chocolate em pedaços bem pequenos. 

Ingredientes:

  • 1 litro de leite integral
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 barra de 90g de chocolate laka
  • 1 colher (sopa) rasa de liga neutra

Diamante Negro 

Bem cremoso, aprenda como fazer geladinho gourmet de diamante negro extremamente saboroso. 

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 4 barrinhas de diamante negro
  • 1 cx de leite condensado
  • 1 cx de creme de leite
  • 1 colher rasa de liga neutra
  • 3 colheres cheias de leite em pó

Saiba como fazer geladinho gourmet de limão cremoso 

Para fechar a coleção de geladinhos gourmets mais amados do Brasil, outra fruta muito apreciada, limão. Outras boas sugestões são: pavê de limão e torta de limão.  Siga todas as dicas da Babi para garantir resultados promissores.

Ingredientes:

  • 1 litro de leite integral 
  • 1 colher de liga neutra 
  • 100 ml de chantilly líquido 
  • 395 gramas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • 1 caixinha de gelatina sabor limão 
  • corante alimentício

Não esqueça de testar as receitas e nos contar o que aconteceu. Nos encontramos no próximo post!


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